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塩柚子

柚子をもらったので、塩柚子を作りました。

 

塩レモンは何度か作っているのだけれど、昨年同じように柚子でもやってみようと思って作りました。

と、最初は匂いが強くてどうかな、と思っていたのですが、時間がたつにつれて柚子の香りがいい方に働いて、最後にはとてもおいしく食べられました。作り方は簡単で、適当に切って、柚子自体の重さの1/5の塩でつけておくだけです。

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